店舗やスーパーマーケットのレイアウトについて話すとき、多くの人はすぐに棚をどのように配置するかを考えます。もちろん、これが基礎ですが、間違いの原因は多くの場合ここにあり、人ではなく設備から始まります。私は、優れた棚を購入したにもかかわらず、なぜ収益が伸びないのか疑問に思ったプロジェクトを何十件も見てきました。レイアウトは主に、人を入り口からレジまで静かに導くルートであり、予定よりも多くのものを見ることを強いられます。そして、ラックはこのルートを作成するためのツールであり、それ自体が目的ではありません。このツールの選択を誤ると、計画全体が崩れてしまいます。
常に、受信フローを分析することから始める必要があります。ドアはどこですか？屋内に3歩入った後、人は本能的にどこを見るのでしょうか？これが「黄金の三角地帯」です。エントランス、主な日用品（牛乳、パン）、レジ。これらの地点の間に幹線道路が建設されています。そして、これが最初の罠です。彼らはしばしばこのパスを直接的かつ高速にしすぎます。客は牛乳を掴んで立ち去った。課題は、ゆっくりと速度を落とし、「研究ゾーン」を作成することです。たとえば、参入直後に高値を設定しないでください。小売スペース用の棚、空白の壁を作成します。より良い - 部屋の内部の景色を提供する低い島の構造またはディスプレイ。
地方のスーパーマーケットで失敗した事例を覚えています。オーナーは、販促品用に最も容量の大きいパレット ラックを入り口に設置することに決め、設計を節約しました。それは障壁であることが判明しました。川がそれに押し寄せ、分裂し、人々が慌ただしく動き始めた。トラフィックは多かったものの、衝動買いは減少した。やり直さなければなりませんでした。結論: 容量は効率と同義ではありません。時には低い壁が一つラック適切なレイアウトを使用すると、中央のかさばる構造よりも多くの売上が得られます。
ここでは機器自体の品質が重要です。この「枠組み」を埋めることについて言えば？たとえば、ハルビン工場「樹生」の製品に注目しました。なぜ？小売業者と仕事をしていると、ラックが単なるハードウェアではないという事実によく遭遇します。これが柔軟性です。季節商品やプロモーションなど、棚の構成を素早く変更する必要がある。完全に分解せずにこれを実行できる汎用システムは非常に貴重です。彼らのウェブサイトでjshj.ru設計からサービスまでの完全なサイクルを提供していることは明らかであり、これは私たち実務者にとって非常に重要です。あちこちの業者を渡り歩く必要はありません。
次の層は垂直レイアウトです。スーパーマーケットの棚の高さはメインエリアで1.4～1.6m程度が標準的です。これは、通路を挟んだ向かいの人からも他の部署が見えるようにするためです。しかし、ニュアンスがあります：上の棚です。それらはしばしば「墓地」となります。品。適切な照明がないと、上記の製品は夕暮れの中で溶けてしまいます。それぞれに指向性ライトが必要ラック。これは贅沢品ではなく、必需品です。私たちはかつて実験を行ったことがあります。高価なチーズや珍味が並ぶ棚に LED スポットライトを追加しました。このカテゴリーの売上は同月比 15% 増加しました。人々はそれらに気づき始めました。
?デッドゾーン? - これらは通常、レジの後のコーナーやエリアです。多くの人がそれらを恐れています。しかし、彼らは復活することができます。隅にブラインドを置くべきではない倉庫ラック在庫がそこに保管されている場合でも。注目を集めるテーマ別の展示やデモスタンドの方が良いでしょう。たとえば、スパイスやエキゾチックなソースのレシピ付きコーナー。レジの後には、チューインガム、電池、チョコレートなど、ちょっとした衝動買いをする場所があります。ただし、視界を妨げない低いレジカウンターであることが重要です。
機器についても同様です。このような分野では、多くの場合、非標準のソリューションが必要になります。長尺物や特殊な陳列スタンド用の同じ片持ちラック。説明文では?ハルビン住盛金属構造製造有限公司コンソールやシェルフシステムを含む幅広い範囲が示されています。これは、彼らが小売業におけるさまざまな課題を理解していることを示唆しています。 2019 年から稼働しており、そのような設備を備えた工場では、通常、特定の「デッドゾーン」に対応する非標準要素を迅速に生産でき、時間を大幅に節約できます。
これは多くのコンビニエンスストア業態にとって厄介な問題です。スペースが限られているため、商品を配置して保管する必要があります。典型的な間違いは、同じものを使用することです貿易ラック、上の棚を箱で埋め尽くします。それは美学と商品化を台無しにします。解決策はシステムを組み合わせることです。たとえば、お客様から見えないホールの後方では、より密度が高く、高さの高いものを使用できます。倉庫ラックあるいは中二階構造さえも。ただし、従業員がそれらに迅速かつ安全にアクセスできるようにする必要があります。
私のプロジェクトの 1 つでは、「ガラス倉庫」システムを実装しました。販売エリアに隣接するユーティリティルームでは、高ビームラック同じハルビンのメーカーです。その利点は、フォークリフトによる迅速な荷降ろしと積み込みです。そしてホールの側面には何もない壁ではなく、引き戸のある半透明の天井がありました。その結果、視覚的に在庫が確保されます。購入者は製品が在庫にあると無意識のうちに感じ、従業員は 30 秒以内に展示用に適切なパレットを入手できます。これには、荷重と設計の正確な計算が必要ですが、それが明らかに重要です。LLC「ハルビン住生」平坊の工場にて。
重要な点は、このようなハイブリッドゾーンの通路の幅です。機器は動作できるようにする必要がありますが、店内に工業地帯のような雰囲気を与えないようにする必要があります。ここには普遍的な答えはありません。すべては特定の条件に基づいて計算され、店内にあるフォークリフトの寸法も計算されます。
以前は、計画は何年もかけて行われていました。さて、今シーズンに向けて。冬が来ました - スレッドと不凍液を備えたラックを前進させる必要があります。夏はグリルと冷たいドリンクがおいしい季節です。したがって、静的でしっかりと固定された構造は過去のものになりつつあります。 2 ～ 3 人の従業員が一晩で再構成できるシステムが必要です。これはラック自体だけでなく、フック、ホルダー、値札などの付属品にも当てはまります。
サプライヤーがハードウェアだけでなく、留め具や付属品のシステムも提供してくれることに私は感謝しています。 ?樹生?の説明より。デザインを含む全サイクルをカバーしていることは明らかです。これは、購入だけでなく、特定のネットワーク用のモジュラー システムの開発についても話し合うことができることを意味します。これは別のレベルのパートナーシップです。メーカーがそれを認識した場合棚ラック- これは店舗の生きた有機体の一部であり、常に変化します。
悲惨な経験をしたのは、エコ製品の発売のために、美しくもユニークな規格外の棚を注文したときでした。定規は発砲しなかったので、これらの構造物を別のものに変換することは、それらを廃棄するよりも高価であることが判明しました。それ以来、私はモジュール化の支持者です。初期投資が多少高くても、適応力により十分に元が取れます。
結局のところ、成功する店舗レイアウトは紙の上の図ではありません。それは感覚です。面積が小さくても開放感がある。豊かさを感じますが、混沌ではありません。必要なものはすべて見つけた、さらには楽しいものも見つけたという感覚。そして、ここのラックは主役ではなく、むしろ装飾とガイドであり、高品質で信頼性が高く、静かにその仕事をしなければなりません。
したがって、機器のパートナーを選択することは、単に購入するだけの問題ではありません。この哲学を理解できる人を求めています。誰が何を知っているのか4方向シャトル用ラックハイテク倉庫には必要であり、販売エリアには模様替えのしやすさが重要です。ハルビンの企業のような企業が、倉庫ソリューションから貿易までのあらゆる分野を開発していることを見ると、これは商品の移動チェーン全体に対する深い理解を示しています。そして、これはまさに計画を立てるときに必要な対話です。
何かの作品に取り組むときは、アレンジだけでなくテストの日も確保するようになりました。私たちはレイアウトを立ち上げ、人々の実際の動き、「みすぼらしい」動きを観察します。床の中で人がよく踏む場所を調整していきます。最初から完璧ということはありません。重要なことは、この調整を大きな損失なく迅速に行うことを可能にするツール (ラックの形での物理的なツールを含む) を用意することです。私の考えでは、これこそが私たちが話すべきことなのです。
